南島酒販（西原町）が「shimmer」プロジェクトとして、地元酒造所と二人三脚で新たな泡盛づくりに挑んでいる。と日経新聞で報道がありました。詳しくは日経on-lineでご確認下さい。シン泡盛｢shimmer｣、南島酒販が造る　高級古酒の再蒸留など工夫　九州・沖縄　フードBiz – 日本経済新聞 (nikkei.com)